OHBEGITU.com - Bakso sapi adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang. Salah satu ciri khas dari bakso sapi yang enak adalah adanya urat-urat yang terdapat di dalamnya. Untuk membuat bakso sapi yang enak dan berurat, diperlukan bahan-bahan yang tepat, peralatan yang sesuai, dan langkah-langkah yang benar. Artikel ini akan membahas secara komprehensif tentang resep dan cara membuat olahan bakso sapi yang enak dan berurat, serta tips-tips dalam membuat bakso ikan.
Baca juga: Bakso Malang: Benarkah Khas Malang?
Bahan-bahan membuat bakso sapi yang enak dan berurat
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso sapi yang enak dan berurat:
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung sagu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh gula
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 butir telur
- 100 ml air es
Peralatan yang dibutuhkan
- Mangkuk besar
- Garpu atau sendok
- Panci besar
- Sendok sayur
- Piring atau wadah untuk menyimpan bakso
Langkah-langkah cara memasak
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat bakso sapi yang enak dan berurat:
- Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, gula, minyak wijen, dan telur dalam mangkuk besar. Aduk rata menggunakan garpu atau sendok.
- Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kenyal dan bisa dipulung.
- Rebus air dalam panci besar. Ambil sejumput adonan bakso dengan sendok sayur, lalu celupkan ke dalam air mendidih. Biarkan adonan mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Ulangi langkah nomor 3 hingga adonan bakso habis.
- Sajikan bakso sapi yang enak dan berurat dalam mangkuk dengan kuah kaldu, mie, tahu, atau bahan pelengkap lainnya sesuai selera.
Tips-tips membuat bakso sapi yang berurat
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat bakso sapi yang berurat:
- Gunakan daging sapi yang berlemak dan berurat untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan berurat.
- Tambahkan tepung sagu secukupnya agar adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
- Tambahkan air es sedikit-sedikit agar adonan tidak terlalu cair.
- Diamkan adonan selama 30 menit agar tepung sagu dapat meresap ke dalam daging sapi.
- Jangan terlalu sering mengaduk adonan agar teksturnya tetap kenyal.
- Rebus bola-bola adonan dalam air mendidih agar teksturnya tetap kenyal dan berurat.
Dengan mengikuti resep dan tips-tips di atas, Anda dapat membuat bakso sapi yang enak dan berurat di rumah. Selamat mencoba!
