OHBEGITU.com - Bakso Swedia adalah hidangan daging yang terkenal di Swedia dan telah menyebar ke berbagai negara di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari bola daging yang terbuat dari campuran daging sapi, daging babi, dan rempah-rempah. Bakso Swedia biasanya disajikan dengan saus krim dan selai lingonberry, serta side dish seperti kentang tumbuk dan selada. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dan cara membuat hidangan Bakso Swedia beserta side dishnya yang enak seperti di restoran.
Bahan-bahan membuat hidangan bakso swedia dan side dishnya
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan Bakso Swedia dan side dishnya:
Baca juga: Menggoda Selera: Misteri Kenapa Rasa Pedas Bikin Makan Makin Lezat
- 500 gram daging sapi/ babi cincang
- 1 butir telur
- 1/2 cup tepung roti
- 1/2 cup susu
- 1/2 cup kaldu ayam
- 1/2 cup bawang bombay cincang halus
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh jintan bubuk
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh cuka
- 1/2 sendok teh saus tomat
- 1/2 sendok teh saus worcestershire
- 1/2 sendok teh mustard
- 1/2 sendok teh kecap inggris
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh kecap raja rasa
Peralatan yang dibutuhkan
- Mangkuk besar
- Sendok kayu
- Wadah plastik
- Panci
- Penggorengan
- Spatula
- Piring saji
Langkah-langkah cara memasak beserta side dishnya
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat hidangan Bakso Swedia beserta side dishnya:
- Campurkan daging sapi cincang, daging babi cincang (Opsional), bawang bombay cincang halus, bawang putih cincang halus, garam, merica bubuk, pala bubuk, jintan bubuk, kayu manis bubuk, dan gula dalam mangkuk besar. Aduk rata menggunakan sendok kayu.
- Tambahkan telur, tepung roti, susu, dan kaldu ayam ke dalam campuran daging. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
- Diamkan adonan dalam wadah plastik selama 1 jam di dalam lemari es.
- Panaskan panci berisi air hingga mendidih. Bentuk adonan daging menjadi bola-bola kecil dan masukkan ke dalam air mendidih. Masak bakso selama 5-7 menit atau hingga matang.
- Panaskan penggorengan dengan sedikit minyak. Goreng bakso hingga kecokelatan.
- Campurkan cuka, saus tomat, saus worcestershire, mustard, kecap inggris, minyak wijen, kecap manis, kecap asin, kecap ikan, dan kecap raja rasa dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tuang saus ke dalam penggorengan yang berisi bakso. Aduk rata hingga bakso terbalut saus.
- Sajikan bakso Swedia dengan saus krim, selai lingonberry, kentang tumbuk, dan selada.
Tips-tips membuat hidangan bakso swedia beserta side dishnya
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat hidangan Bakso Swedia beserta side dishnya yang enak seperti di restoran:
- Gunakan daging sapi atau daging babi yang segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- Diamkan adonan dalam lemari es selama 1 jam agar bakso lebih kenyal.
- Jangan terlalu lama memasak bakso dalam air mendidih, karena bisa membuatnya menjadi keras.
- Goreng bakso hanya sebentar agar tidak terlalu berminyak.
- Gunakan saus krim yang kental dan selai lingonberry asli untuk mendapatkan rasa autentik.
- Tambahkan sedikit gula ke dalam saus untuk menyeimbangkan rasa asam dan manis.
- Sajikan hidangan dengan kentang tumbuk yang lembut dan selada segar untuk menambahkan tekstur dan rasa yang berbeda.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat hidangan Bakso Swedia beserta side dishnya yang enak seperti di restoran. Selamat mencoba!
Baca juga: Manisnya Dunia Kuliner: Keajaiban Kayu Manis dalam Setiap Gigitannya
