OHBEGITU.com - Spaghetti Carbonara, hidangan pasta yang lezat dan klasik asal Italia, telah menjadi favorit di seluruh dunia. Dikenal dengan saus krimy dan cita rasa gurih bacon, Spaghetti Carbonara adalah pilihan yang memuaskan bagi pecinta pasta. Artikel ini akan membahas apa itu Spaghetti Carbonara, bahan-bahan serta takaran yang dibutuhkan, peralatan yang diperlukan, dan langkah-langkah memasaknya untuk menghasilkan sajian pasta yang autentik dan lezat.
Baca juga: Spaghetti Bolognese: Kelezatan Pasta yang Menggoda Selera
Apa itu Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara adalah hidangan pasta yang berasal dari Lazio, Italia. Sausnya terbuat dari campuran telur, keju parmesan, bacon atau pancetta, dan lada hitam. Keunikan Spaghetti Carbonara terletak pada kesederhanaan bahan-bahannya yang menghasilkan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.
Bahan-Bahan dan Takaran untuk Spaghetti Carbonara
Untuk membuat Spaghetti Carbonara yang autentik, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
-
Spaghetti: 400 gram.
-
Bacon atau Pancetta: 150 gram, potong dadu.
-
Telur: 3 butir, kocok.
-
Keju Parmesan: 1 1/2 cangkir, parut.
-
Bawang Putih: 2 siung, cincang halus.
-
Garam: Secukupnya.
-
Merica Hitam: Secukupnya.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk memasak Spaghetti Carbonara, Anda memerlukan peralatan sederhana seperti:
-
Panci Besar: Untuk merebus spaghetti.
-
Wajan: Untuk menggoreng bacon atau pancetta.
-
Mangkuk Besar: Tempat mencampur telur, keju parmesan, dan bawang putih.
-
Spatula: Digunakan untuk mencampur saus dengan spaghetti.
Langkah-Langkah Memasak Spaghetti Carbonara
Langkah 1: Merebus Spaghetti
Rebus spaghetti dalam panci air garam hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
Langkah 2: Menggoreng Bacon atau Pancetta
Panaskan wajan, tambahkan potongan bacon atau pancetta, dan goreng hingga krispi. Angkat dan tiriskan.
Langkah 3: Membuat Saus Carbonara
Campur telur, keju parmesan, dan bawang putih dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga membentuk saus krimy.
Langkah 4: Menyajikan
Tambahkan spaghetti ke dalam saus carbonara. Aduk rata hingga seluruh spaghetti terbalut saus. Tambahkan bacon atau pancetta yang telah digoreng. Beri garam dan merica sesuai selera. Sajikan segera.
Kesimpulan
Spaghetti Carbonara adalah hidangan pasta yang lezat, sederhana, dan kaya rasa. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menciptakan sajian pasta klasik Italia ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Spaghetti Carbonara dalam setiap gigitannya!
