OHBEGITU.com - Pisang Molen, camilan khas Indonesia, merupakan paduan lezat antara pisang yang manis dan kulit pastry yang renyah. Hidangan ini tidak hanya populer di Indonesia tetapi juga di negara-negara Asia lainnya. Artikel ini akan membahas apa itu Pisang Molen, bahan-bahan serta takaran yang dibutuhkan, peralatan yang diperlukan, dan langkah-langkah memasaknya untuk menciptakan kudapan yang lezat dan menggugah selera.
Baca juga: Resep Donat: Hidangan yang Manis, Lembut, dan Menggoda Selera
Apa itu Pisang Molen
Pisang Molen adalah varian dari pisang goreng, tetapi dengan keunikan pada kulit pastry yang meliputi seluruh pisang. Biasanya, kulit pastry ini dibuat dengan adonan tepung yang dilapisi mentega atau margarin, menciptakan lapisan luar yang renyah sementara pisang di dalamnya tetap lembut dan manis. Pisang Molen seringkali dianggap sebagai jajanan pasar yang menjadi favorit banyak orang.
Bahan-Bahan dan Takaran untuk Pisang Molen
Untuk membuat Pisang Molen yang lezat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
-
Pisang Raja: Pilih pisang yang matang dan manis.
-
Tepung Terigu: 300 gram.
-
Margarin atau Mentega: 150 gram.
-
Air Es: Secukupnya.
-
Garam: Sejumput.
-
Gula: 2 sendok makan.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk memasak Pisang Molen, Anda memerlukan peralatan sederhana seperti:
-
Mixer atau Tangan: Untuk menguleni adonan pastry.
-
Gunting atau Pisau: Untuk memotong kulit pastry.
-
Papan atau Alas Memasak: Tempat meletakkan Pisang Molen sebelum dipanggang.
-
Oven atau Penggorengan: Untuk memanggang Pisang Molen.
Langkah-Langkah Memasak Pisang Molen
Langkah 1: Membuat Adonan Kulit Pastry
Campur tepung terigu, margarin atau mentega, air es, garam, dan gula dalam mangkuk. Aduk hingga membentuk adonan yang lembut dan elastis.
Langkah 2: Memotong dan Melapisi Pisang
Pisang Raja dibagi dua atau tiga bagian, lalu setiap bagian dibungkus dengan adonan pastry yang tipis.
Langkah 3: Memanggang Pisang Molen
Pisang yang sudah dilapisi adonan pastry dipanggang dalam oven atau digoreng hingga kuning keemasan.
Langkah 4: Menikmati Pisang Molen
Pisang Molen yang sudah matang dapat dinikmati sebagai camilan atau kudapan sore. Sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Pisang Molen adalah kudapan yang lezat dengan kombinasi manisnya pisang dan kelezatan kulit pastry. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menciptakan Pisang Molen yang nikmat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Pisang Molen yang renyah dan lezat!
