Kali ini, kita akan mencoba meracik sebuah kreasi dapur yang simpel tapi tetap menggugah selera, yaitu martabak telur dengan kulit lumpia. Resep ini tidak hanya mudah diikuti, tapi juga menawarkan hasil yang lezat dan memuaskan. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita lihat bagaimana cara membuat martabak telur kulit lumpia yang tak kalah nikmat dari martabak tradisional.
Martabak telur merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang selalu berhasil membuat kita ngiler. Kali ini, kita akan memberikan sentuhan modern dengan menggunakan kulit lumpia sebagai pengganti kulit martabak biasa. Simpel, cepat, tapi tetap lezat!
Baca juga: Menggoda Selera: Misteri Kenapa Rasa Pedas Bikin Makan Makin Lezat
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Isian Martabak Telur:
- 4 butir telur ayam, dikocok lepas.
- 2 batang daun bawang, iris halus.
- 1 batang seledri, juga iris halus.
- Garam dan merica secukupnya.
Kulit Lumpia Instant:
- Pilih kulit lumpia instan yang sudah tersedia di pasaran.
Bahan Tambahan (Opsional):
- Daging ayam cincang atau udang, jika ingin variasi isian.
- Bumbu kacang atau saus sambal, untuk pelengkap.
Langkah 1: Persiapan Isian Martabak Telur yang Lezat
-
Kocok Telur: Dalam mangkuk besar, kocok lepas telur ayam hingga tercampur rata.
-
Tambahkan Daun Bawang dan Seledri: Campurkan irisan daun bawang dan seledri ke dalam telur. Berikan garam dan merica secukupnya.
-
Tambahkan Bahan Tambahan (Opsional): Jika ingin memberikan variasi, tambahkan daging ayam cincang atau udang yang sudah dimasak dan diiris ke dalam adonan.
Baca juga: Manisnya Dunia Kuliner: Keajaiban Kayu Manis dalam Setiap Gigitannya
Langkah 2: Menggulung Isian dalam Kulit Lumpia
-
Siapkan Kulit Lumpia Instan: Ambil selembar kulit lumpia instan yang sudah tersedia. Letakkan di permukaan datar.
-
Tambahkan Isian: Letakkan sejumput adonan telur dan bahan lainnya di tengah kulit lumpia.
-
Gulung Martabak: Lipat bagian atas kulit lumpia ke dalam, lalu lipat kedua sisi kiri dan kanan. Gulung hingga membentuk silinder yang menggiurkan.
Baca juga: Bibimbap: Kelezatan Korea yang Berpadu Harmoni dalam Satu Mangkuk
-
Rekatkan Ujungnya dengan Air: Supaya martabak tidak membuka sendiri saat digoreng, rekatkan ujungnya dengan air.
Langkah 3: Menggoreng Martabak
-
Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
-
Goreng Martabak hingga Crispy: Goreng martabak dalam minyak panas hingga kulitnya berubah menjadi kecoklatan dan menghasilkan suara kriuk yang menggoda.
-
Tiriskan dan Sajikan: Angkat martabak, tiriskan dari minyak berlebih, dan sajikan dalam piring dengan senyum ceria.
Martabak telur kulit lumpia ini adalah solusi cerdas untuk menyajikan camilan khas Indonesia dengan cara yang lebih praktis. Cocok untuk dimasak bersama teman-teman atau sebagai cemilan di sore hari. Jadi, ayo bereksperimen di dapur dan nikmati hasilnya!
