OHBEGITU.com - Bombolone adalah kudapan manis berbentuk bola yang berasal dari Italia. Kudapan ini mirip dengan donat, tetapi memiliki karakteristik yang unik. Bombolone memiliki permukaan yang renyah dan isian lezat di dalamnya, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati sebagai sarapan atau cemilan di kala istirahat.
Baca juga: Resep Donat: Hidangan yang Manis, Lembut, dan Menggoda Selera
Resep dan Takaran Bahan Bombolone
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 7 gram ragi instan
- 60 gram gula
- 250 ml susu hangat
- 3 kuning telur
- 60 gram mentega, lelehkan
- Sejumput garam
- Gula halus untuk taburan
- Selai atau custard untuk isian (opsional)
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk menciptakan Bombolone yang lezat, pastikan Anda menyiapkan peralatan berikut:
- Mangkuk Besar: Untuk mencampurkan bahan-bahan adonan.
- Sendok Kayu atau Spatula: Untuk mencampur dan mengaduk adonan.
- Panci Ukur: Untuk mengukur bahan-bahan cair seperti susu.
- Wadah Tertutup: Untuk mengembangkan adonan.
- Gelas Ukur: Untuk mengukur tepat jumlah bahan-bahan.
Langkah-Langkah Detail Cara Membuat Bombolone untuk Sarapan
Persiapan Bahan
- Aktifkan Ragi: Campurkan ragi instan dengan susu hangat dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa.
Proses Pembuatan
-
Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, dan sejumput garam.
-
Tambahkan Bahan Basah: Masukkan ragi yang sudah diaktifkan, kuning telur, dan mentega cair ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga membentuk adonan.
-
Uleni Adonan: Uleni adonan selama 10-15 menit atau hingga adonan elastis dan tidak lengket.
-
Fermentasi Adonan: Letakkan adonan dalam wadah tertutup dan biarkan mengembang selama 1-2 jam atau hingga volume adonan menjadi dua kali lipat.
-
Pembentukan Bombolone: Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri isian selai atau custard jika diinginkan. Bulatkan adonan sehingga isian tertutup rata.
-
Panggang: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng Bombolone hingga keemasan di kedua sisinya.
-
Taburkan Gula Halus: Setelah menggoreng, taburkan gula halus di atas Bombolone selagi masih hangat.
Cocok Dipadukan dengan
Bombolone sangat nikmat dinikmati dengan segelas kopi atau susu. Tambahkan sentuhan kreatif dengan mencoba berbagai jenis isian, seperti selai buah favorit atau custard lembut.
Tips Membuat Bombolone
-
Fermentasi yang Cukup: Pastikan adonan mengembang dengan baik untuk mendapatkan tekstur yang ringan dan lembut.
-
Pilih Isian yang Bervariasi: Eksperimen dengan berbagai isian untuk memberikan variasi rasa pada Bombolone Anda.
-
Gunakan Minyak yang Benar: Gunakan minyak yang bersih dan panaskan dengan baik untuk memastikan Bombolone matang dengan sempurna.
-
Berhati-hatilah dengan Panas: Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan adonan untuk menghindari hasil yang berminyak.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda akan dapat membuat Bombolone yang lezat dan memuaskan, menjadi sarapan yang sempurna untuk memulai hari Anda. Selamat mencoba!
