Chow Mein: Kelezatan Mie Tiongkok yang Menggoda Selera

OHBEGITU.com - Chow Mein adalah hidangan Tiongkok yang terkenal dengan mie panggang yang lezat dan gurih. Secara harfiah, "Chow Mein" berarti "mie yang digoreng," dan hidangan ini umumnya terdiri dari mie, sayuran, daging, dan saus khas Tiongkok. Chow Mein hadir dalam dua varian, yaitu "Crispy Chow Mein" yang mie nya digoreng hingga kering dan renyah, serta "Soft Chow Mein" yang mie nya dimasak hingga lebih lembut.

Baca juga: Kwetiaw Goreng: Kelezatan Masa Kini dari Pinggiran Jalanan Hingga Meja Makan

Resep dan Takaran Bahan Chow Mein

Bahan Utama:

• 200 gram mie basah
• 150 gram daging ayam, iris tipis
• 1 cangkir rebung, potong serong
• 1 cangkir wortel, potong korek api
• 1 cangkir kubis, iris halus

Bahan Saus:

• 3 sendok makan saus kecap
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh merica bubuk

Bumbu dan Bahan Pendukung:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, parut halus
• Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Peralatan yang Dibutuhkan

1. Wajan besar untuk menumis mie dan bahan lainnya.
2. Panci untuk merebus mie.
3. Alat untuk memotong dan mengiris bahan-bahan.

Langkah-langkah Detail Cara Membuat Chow Mein

1. Merebus Mie:

   • Rebus mie basah sesuai petunjuk kemasan.
   • Tiriskan dan sisihkan.

2. Menyiapkan Bumbu:

   • Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk, aduk rata.
   • Campurkan bawang putih dan jahe.

3. Menumis Bahan Utama:

   • Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
   • Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.

4. Menambahkan Sayuran:

   • Tambahkan rebung, wortel, dan kubis ke dalam wajan.
   • Aduk rata dan masak hingga sayuran menjadi lembut.

5. Menggoreng Mie:

   • Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan.
   • Tuangkan saus ke dalam mie dan aduk hingga rata.
   • Masak hingga mie sedikit kering dan renyah.

6. Sajikan:

   • Angkat dan sajikan Chow Mein di atas piring.
   • Hidangkan segera.

Cocok Dipadukan Dengan

Chow Mein lezat disajikan dengan irisan bawang hijau sebagai hiasan. Anda juga dapat menambahkan irisan cabai merah untuk sensasi pedas. Chow Mein nikmat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap nasi putih.

Tips Membuat Chow Mein

1. Pastikan mie sudah dingin dan kering sebelum dimasukkan ke dalam wajan agar hasilnya lebih renyah.
2. Sesuaikan jumlah saus ke dalam mie sesuai selera Anda.
3. Eksperimen dengan sayuran lain seperti paprika atau jamur untuk variasi rasa.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menciptakan Chow Mein yang lezat dan autentik di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan mie Tiongkok yang memikat ini!