Natal bukan hanya tentang dekorasi dan hadiah, tetapi juga tentang aroma khas yang menggoda selera. Salah satu resep yang sempurna untuk musim liburan ini adalah Kue Jahe Natal. Dengan perpaduan rempah-rempah yang kaya, kue ini tidak hanya lezat tetapi juga memancarkan kehangatan di setiap gigitannya. Mari kita jelajahi resep lengkapnya!
Bahan-Bahan:
Adonan Kue Jahe:
- 200 gram mentega, suhu ruang
- 1 cangkir (200 gram) gula merah atau gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir (120 ml) susu cair
- 1/2 cangkir (170 gram) madu
- 4 cangkir (500 gram) tepung terigu serbaguna
- 2 sendok teh bubuk jahe
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/2 sendok teh cengkeh bubuk
- 1/2 sendok teh baking soda
- Sejumput garam
Hiasan (opsional):
- Gula bubuk untuk taburan
- Royal icing untuk dekorasi
Langkah-Langkah Pembuatan:
Langkah 1: Persiapkan Bahan
Pastikan semua bahan sudah diukur dan disiapkan dengan baik. Pastikan mentega berada pada suhu ruang untuk memastikan konsistensi adonan yang baik.
Baca juga: Menggoda Selera: Misteri Kenapa Rasa Pedas Bikin Makan Makin Lezat
Langkah 2: Membuat Adonan Kue Jahe
a. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula merah hingga lembut dan mengembang. b. Tambahkan telur dan kocok rata. Kemudian, tambahkan susu cair dan madu, lalu aduk hingga semua bahan tercampur baik. c. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, bubuk jahe, bubuk kayu manis, cengkeh bubuk, baking soda, dan garam. d. Campurkan campuran tepung perlahan ke dalam campuran mentega sambil terus diaduk hingga adonan terbentuk.
Langkah 3: Pemanasan Oven dan Pembentukan Kue
a. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. b. Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. Pastikan memberikan jarak yang cukup antar kue untuk mencegah saling menempel saat proses pemanggangan.
Langkah 4: Pemanggangan Kue Jahe
a. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-12 menit atau hingga bagian tepinya keemasan. b. Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum mentransfernya ke rak pendingin.
Baca juga: Manisnya Dunia Kuliner: Keajaiban Kayu Manis dalam Setiap Gigitannya
Langkah 5: Hiasan (Opsional)
a. Setelah kue benar-benar dingin, taburi dengan gula bubuk untuk sentuhan yang cantik. b. Jika Anda ingin memberikan sentuhan Natal lebih lanjut, Anda dapat menggunakan royal icing untuk membuat dekorasi Natal seperti pohon cemara, bintang, atau lonceng.
Tips Tambahan:
- Pastikan untuk menyimpan kue dalam wadah kedap udara agar tetap segar lebih lama.
- Sesuaikan takaran rempah-rempah sesuai dengan preferensi rasa Anda.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan memiliki Kue Jahe Natal yang harum dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman saat merayakan Natal. Selamat mencoba dan nikmati kehangatan rempah-rempah di setiap gigitannya!
Baca juga: Bibimbap: Kelezatan Korea yang Berpadu Harmoni dalam Satu Mangkuk
