OHBEGITU.com - Tandoori chicken adalah hidangan India yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak dalam oven tanah liat yang disebut tandoor. Ayam ini biasanya dimasak dengan bumbu-bumbu khas India yang memberikan rasa pedas dan aromatik yang khas. Berikut adalah resep Tandoori chicken yang mudah diikuti.
Bahan dan Takaran Resep Tandoori Chicken
- 1 kg ayam, potong menjadi 8 bagian
- 1 1/2 cangkir yogurt
- 2 sendok makan pasta tomat
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan air lemon
- 1 sendok makan bubuk kunyit
- 1 sendok makan bubuk koriander
- 1 sendok makan bubuk jintan
- 1 sendok makan bubuk ketumbar
- 1 sendok makan bubuk paprika
- 1 sendok makan bubuk lada hitam
- 1 sendok makan bubuk kayu manis
- 1 sendok makan bubuk jahe
- 1 sendok makan garam
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah jahe, cincang halus
Peralatan Memasak yang Dibutuhkan
- Oven
- Mangkuk besar
- Wadah penyimpanan
- Tusuk sate
Langkah-langkah Memasak Tandoori Chicken
- Campurkan yogurt, pasta tomat, minyak zaitun, air lemon, bubuk kunyit, bubuk koriander, bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk paprika, bubuk lada hitam, bubuk kayu manis, bubuk jahe, garam, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu dan aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu. Tutup mangkuk dan simpan di dalam kulkas selama minimal 2 jam atau semalaman.
- Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.
- Tusuk potongan ayam dengan tusuk sate dan letakkan di atas rak oven yang telah dilapisi dengan kertas roti.
- Panggang ayam selama 20-25 menit atau hingga matang sempurna. Bolak-balik ayam setiap 10 menit agar matang merata.
- Angkat ayam dari oven dan sajikan.
Cocok Disajikan dengan
Tandoori chicken biasanya disajikan dengan roti naan, nasi basmati, atau salad. Anda juga bisa menambahkan saus mint atau saus yogurt sebagai pelengkap.
Baca juga: Rekomendasi Game Memasak dari Papa's Series
Tips Memasak Tandoori Chicken
- Pastikan ayam terbalut rata dengan bumbu agar rasa meresap ke dalam daging ayam.
- Simpan ayam dalam kulkas selama minimal 2 jam atau semalaman agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Tusuk ayam dengan tusuk sate agar ayam matang merata.
- Bolak-balik ayam setiap 10 menit agar matang merata.
- Jangan terlalu lama memanggang ayam agar tidak kering.
Dengan resep Tandoori chicken yang mudah diikuti ini, Anda bisa membuat hidangan India yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
