OHBEGITU.com - Onion ring, atau bawang bombay goreng balut tepung, adalah camilan yang terbuat dari irisan bawang bombay yang dilapisi adonan tepung dan digoreng hingga renyah. Camilan ini populer di restoran cepat saji seperti KFC dan McD, serta restoran steak dan pasta sebagai menu pembuka atau camilan. Onion ring memiliki rasa gurih dan renyah di luar, namun tetap lembut di dalam. Camilan ini cocok disajikan sebagai camilan sore atau pendamping makanan utama lainnya.
Baca juga: Rahasia Membuat Bakso Sapi yang Enak: Resep dan Langkah-Langkah Lengkap
Bahan-bahan dan Takaran
Berikut adalah bahan-bahan dan takaran yang diperlukan untuk membuat onion ring:
- 2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 cangkir tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- Tepung roti/panir secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air es secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Peralatan Memasak
- Pisau
- Talenan
- Mangkuk
- Sendok
- Wajan
- Saringan
- Tisu makan
Langkah-langkah Membuat Onion Ring
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat onion ring:
- Iris bawang bombay membentuk lingkaran dan lepaskan satu persatu hingga menyerupai bentuk cincin.
- Siapkan adonan tepung basah dengan mencampur 4 sendok makan tepung terigu, 2 sendok makan tepung maizena, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan air es secukupnya. Aduk hingga adonan menjadi kental.
- Tuang sisa tepung terigu di atas piring. Masukkan bawang bombay yang sudah diiris ke dalam adonan tepung basah. Kemudian letakkan di atas sisa tepung terigu kering dan balurkan bawang bombay dengan tepung satu per satu hingga merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng bawang bombay yang sudah dibalut tepung hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Pastikan bawang bombay terendam minyak saat digoreng.
- Angkat onion ring dari wajan dan tiriskan di atas tisu makan untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Tips Memasak Onion Ring
- Gunakan bawang bombay yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
- Rendam bawang bombay dalam air selama 10 menit sebelum digunakan untuk membuat onion ring. Hal ini akan membantu mengurangi rasa pedas dan aroma yang kuat pada bawang bombay.
- Pastikan adonan tepung basah dan kering merata pada setiap irisan bawang bombay agar hasilnya menjadi renyah dan gurih.
- Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan panaskan dengan suhu yang tepat (sekitar 190 derajat Celsius) agar onion ring matang dengan baik dan tidak terlalu berminyak.
- Sajikan onion ring segera setelah digoreng agar tetap renyah. Camilan ini dapat disantap dengan saus sambal atau mayonaise sebagai pelengkap
