OHBEGITU.com - Pizza Margherita, dengan keindahan simpelnya, merupakan salah satu keajaiban kuliner Italia yang disukai di seluruh dunia. Artikel ini akan membimbing Anda melalui perjalanan memahami, menciptakan, dan menikmati Pizza Margherita yang autentik.
Baca juga: Resep Calamari: Cumi Goreng Tepung yang Renyah dan Gurih, Anak-anak Pasti Suka
Apa Itu Pizza Margherita?
Pizza Margherita adalah simbol autentisitas pizza Italia. Diciptakan pada abad ke-19 untuk Ratu Margherita dari Italia, hidangan ini memadukan rasa segar tomat, mozzarella lembut, dan aroma harum basil.
Resep Bahan dan Takaran untuk Pizza Margherita
Bahan-Bahan: Membuat Harmoni Rasa yang Sempurna
- Dough Pizza:
- 2 ¼ sendok teh ragi aktif.
- 1 ½ sendok teh gula.
- 1 ½ cangkir air hangat.
- 3 ½ hingga 4 cangkir tepung terigu.
- 2 sendok makan minyak zaitun.
- 1 ½ sendok teh garam.
- Saus Tomat:
- 1 kaleng (400g) tomat hancur.
- 2 siung bawang putih (cincang halus).
- 1 sendok teh gula.
- 1 sendok teh garam.
- ½ sendok teh lada hitam.
- Topping:
- Mozzarella segar (iris tipis).
- Daun basil segar.
- Minyak zaitun ekstra virgin.
Peralatan yang Dibutuhkan
Mempersiapkan alat yang tepat dapat membantu Anda dalam proses memasak. Pastikan Anda memiliki:
- Mixer atau Mangkok Besar: Untuk menguleni adonan pizza.
- Loyang Pizza: Untuk membentuk dan memanggang pizza.
- Panci dan Sendok: Untuk memasak saus tomat.
Langkah-langkah Detail Memasak Pizza Margherita
- Persiapkan Adonan: Campurkan bahan adonan dan biarkan fermentasi hingga mengembang.
- Buat Saus Tomat: Tumis bawang putih, tambahkan tomat dan bumbu lainnya, masak hingga saus mengental.
- Gilas Adonan: Letakkan adonan di loyang pizza dan ratakan.
- Olesi Saus Tomat: Ambil saus tomat dan oleskan merata di atas adonan.
- Taburkan Mozzarella: Sebarkan mozzarella secukupnya di atas saus tomat.
- Tambahkan Daun Basil: Hias dengan daun basil segar.
- Panggang Pizza: Panggang di oven hingga tepi pizza kecokelatan dan kejunya meleleh.
Kesimpulan
Mengikuti resep dan langkah-langkah di atas akan membawa Anda kepada pengalaman menyantap Pizza Margherita yang melekat dengan cita rasa Italia yang otentik. Coba kreasikan di dapur Anda dan nikmati kelezatan klasik ini bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!
