Sensasi Lezat Sambel Belut Goreng: Resep, Bahan, dan Langkah-Langkah

OHBEGITU.com - Sambel belut goreng adalah hidangan lezat yang terkenal dengan kombinasi pedas dan gurihnya. Dalam artikel ini, kita akan mengupas apa itu sambel belut goreng, menyajikan resep bahan beserta takarannya, peralatan yang dibutuhkan, dan langkah-langkah detail untuk menciptakan hidangan yang lezat ini.

Baca juga: Resep Unadon, Belut Bakar Jepang: Cara Membuat Hidangan Khas Jepang yang Lezat

Apa itu Sambel Belut Goreng?

Ciri Khas Sambel Belut Goreng:

Sambel belut goreng adalah hidangan khas Indonesia yang menggabungkan bumbu sambal pedas dengan cita rasa gurih belut yang digoreng. Hidangan ini menyajikan sensasi pedas dan renyah yang memanjakan lidah.

Resep Bahan dan Takaran:

Bahan Utama:

1. Belut Segar: 500 gram, bersihkan dan potong sesuai selera.
2. Bumbu Sambel:
   • Cabai merah: 10 buah (sesuai selera pedas).
   • Bawang merah: 5 siung.
   • Bawang putih: 3 siung.
   • Tomat: 2 buah.
   • Garam: 1 sendok teh.
   • Gula: 1 sendok teh.
   • Terasi: 1 sendok teh.
3. Bumbu Tambahan:
   • Daun jeruk: 2 lembar.
   • Serai: 1 batang, memarkan.
   • Minyak goreng: secukupnya untuk menggoreng.

Takaran dan Proporsi:

• Sesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Takaran garam, gula, dan terasi dapat disesuaikan selera.

Peralatan yang Dibutuhkan:

1. Wajan:
   • Digunakan untuk menggoreng belut hingga kering dan membuat sambal.
2. Pisau dan Talenan:
   • Untuk memotong bahan-bahan, termasuk belut.
3. Blender atau Cobek:
   • Untuk menghaluskan bumbu sambel.

Langkah-Langkah Detail:

Persiapan Bahan:

1. Potong Belut:
   • Potong belut menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera.
2. Siapkan Bumbu Sambel:
   • Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, dan terasi.

Proses Masak:

1. Goreng Belut:
   • Goreng belut hingga kering dan berwarna kecoklatan.
2. Tumis Bumbu:
   • Tumis bumbu sambel hingga harum dan matang.
3. Gabungkan:
   • Masukkan belut goreng ke dalam bumbu sambel, aduk rata hingga tercampur merata.
4. Tambahkan Bumbu Tambahan:
   • Masukkan daun jeruk dan serai, aduk kembali hingga bumbu meresap.
5. Sajikan:
   • Angkat dan sajikan sambel belut goreng dalam piring saji.

Kesimpulan:

Sambel belut goreng adalah hidangan yang menggugah selera dengan kombinasi cita rasa pedas dan gurih. Dengan mengikuti resep ini dan menyesuaikannya dengan selera, Anda dapat menciptakan hidangan yang memanjakan lidah dan membuat hidangan spesial di meja makan. Selamat mencoba!