OHBEGITU.com - Tempe Mendoan, hidangan lezat asal Jawa, telah mencuri hati banyak pecinta kuliner Indonesia. Dikenal dengan rasa gurih dan renyah kulitnya, Tempe Mendoan menjadi salah satu camilan yang paling digemari. Artikel ini akan membahas apa itu Tempe Mendoan, bahan-bahan serta takaran yang dibutuhkan, peralatan yang diperlukan, dan langkah-langkah memasaknya untuk mendapatkan Tempe Mendoan yang sempurna.
Baca juga: Resep Onion Ring Yang Krispy dan Enak, Cocok Untuk Camilan Keluarga
Apa itu Tempe Mendoan
Tempe Mendoan adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari tempe yang digoreng dengan adonan tepung berbumbu. Keunikan Tempe Mendoan terletak pada kulit tepung yang digunakan untuk melapisi tempe, menciptakan lapisan gurih yang khas. Hidangan ini sering dinikmati sebagai camilan atau pendamping nasi.
Bahan-Bahan dan Takaran untuk Tempe Mendoan
Untuk membuat Tempe Mendoan yang lezat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
-
Tempe: 1 blok, iris tipis.
-
Tepung Terigu: 150 gram.
-
Tepung Beras: 50 gram.
-
Bawang Putih: 3 siung, cincang halus.
-
Daun Bawang: 2 batang, iris halus.
-
Air Es: 300 ml.
-
Garam: 1 sendok teh.
-
Merica: secukupnya.
-
Minyak Goreng: Secukupnya.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk memasak Tempe Mendoan, Anda memerlukan peralatan sederhana seperti:
-
Wadah Mencampur Adonan: Tempat mencampurkan tepung dan bumbu.
-
Wajan: Untuk menggoreng Tempe Mendoan.
-
Spatula: Digunakan untuk membalik Tempe Mendoan selama proses penggorengan.
Langkah-Langkah Memasak Tempe Mendoan
Langkah 1: Membuat Adonan Tepung
Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, daun bawang, air es, garam, dan merica dalam wadah. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental dan melekat pada irisan tempe.
Langkah 2: Melapisi Tempe dengan Adonan
Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga merata. Pastikan setiap sisi tempe terlapisi adonan dengan baik.
Langkah 3: Menggoreng Tempe Mendoan
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng irisan tempe hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 4: Sajikan
Sajikan Tempe Mendoan dalam piring. Tempe Mendoan dapat dinikmati dengan sambal atau kecap manis sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Tempe Mendoan adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah untuk disiapkan di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang tepat, Anda dapat menciptakan Tempe Mendoan yang gurih dan nikmat. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Tempe Mendoan dalam setiap gigitannya!
