OHBEGITU.com - Keripik singkong adalah salah satu camilan yang sangat disukai banyak orang. Dengan rasa yang gurih, renyah, dan sedikit manis, keripik singkong memikat lidah siapa pun yang mencicipinya. Artikel ini akan membahas apa itu keripik singkong, perbedaannya dengan keripik kentang, bahan-bahan serta takarannya, peralatan yang diperlukan, dan langkah-langkah rinci untuk membuat keripik singkong yang enak dan lezat.
Baca juga: Resep Cara Memasak French Fries yang Renyah Seperti di Restoran
Apa Itu Keripik Singkong?
Keripik singkong adalah camilan yang terbuat dari irisan tipis singkong yang kemudian digoreng hingga kering dan renyah. Proses pembuatan keripik singkong menciptakan tekstur yang unik dan rasa yang memikat. Selain sebagai camilan, keripik singkong sering menjadi pilihan pengganti keripik kentang atau cemilan lainnya.
Perbedaan Keripik Singkong dengan Keripik Kentang:
Meskipun sering dianggap sebagai saudara kembar, keripik singkong dan keripik kentang memiliki perbedaan yang mencolok. Keripik singkong cenderung lebih manis dan memiliki tekstur yang lebih padat dibandingkan dengan keripik kentang yang cenderung lebih renyah.
Bahan-bahan dan Takaran Membuat Keripik Singkong:
Bahan-bahan:
- Singkong (pilih yang tua agar lebih renyah)
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu tambahan (paprika bubuk, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk)
Takaran:
- Singkong (1 kg)
- Garam (1 sendok teh)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Bumbu tambahan (sesuai selera)
Peralatan yang Dibutuhkan:
- Pengupas singkong
- Parutan atau mandolin untuk mengiris singkong tipis
- Panci untuk menggoreng
- Saringan untuk mengangkat keripik
- Wadah besar untuk mencampur singkong dengan bumbu
Langkah-langkah Membuat Keripik Singkong yang Enak:
1. Persiapan Singkong:
- Kupas singkong dan cuci bersih.
- Potong singkong menjadi irisan tipis menggunakan pengupas atau mandolin.
2. Perendaman:
- Rendam irisan singkong dalam air garam selama sekitar 30 menit untuk memberikan rasa.
3. Penggorengan:
- Panaskan minyak goreng dalam panci hingga cukup panas.
- Goreng irisan singkong hingga kuning keemasan dan renyah.
4. Penyajian:
- Angkat dan tiriskan keripik singkong.
- Campurkan keripik singkong dengan bumbu tambahan seperti paprika bubuk, bawang putih bubuk, atau ketumbar bubuk. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera.
5. Penyimpanan:
- Simpan keripik singkong dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kelezatannya.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan keripik singkong yang enak dan lezat untuk dinikmati kapan pun Anda menginginkannya.
Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat membuat keripik singkong yang tak hanya memuaskan lidah tetapi juga menghadirkan kelezatan alami dari camilan yang dibuat sendiri. Selamat mencoba!
