OHBEGITU.com - Mashed potatoes, atau kentang tumbuk, adalah hidangan sederhana namun menggugah selera yang telah menjadi favorit di berbagai meja makan. Kentang yang diolah menjadi hidangan lembut ini bisa menjadi pendamping ideal untuk hidangan daging, saus, atau bahkan dimakan sebagai hidangan utama. Artikel ini akan membahas apa itu mashed potatoes, bahan-bahan dan takarannya, peralatan yang dibutuhkan, langkah-langkah pembuatannya, dan ide-ide penyajiannya.
Baca juga: Resep Cara Memasak French Fries yang Renyah Seperti di Restoran
Apa Itu Mashed Potatoes
Mashed potatoes adalah hidangan yang terbuat dari kentang yang direbus dan dihaluskan, kemudian dicampur dengan mentega, susu, atau krim, serta bumbu-bumbu seperti garam dan merica. Hasilnya adalah hidangan kentang yang lembut, lezat, dan mudah diolah.
Bahan-Bahan dan Takaran:
- Kentang: 1 kg, kupas dan potong menjadi potongan kecil.
- Mentega: 1/2 cangkir (sekitar 113 gram), lembut.
- Susu: 1/2 cangkir, suhu ruangan.
- Garam: 1 sendok teh, atau sesuai selera.
- Merica: Sejumput, sesuai selera.
Peralatan yang Dibutuhkan:
- Panci Besar: Untuk merebus kentang.
- Pemeras Kentang atau Sendok Kentang: Untuk menghaluskan kentang.
- Wadah Besar: Tempat mencampur kentang dengan bahan lainnya.
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Rebus Kentang: Rebus potongan kentang hingga empuk. Tiriskan.
- Haluskan Kentang: Gunakan pemeras kentang atau sendok kentang untuk menghaluskan kentang.
- Tambahkan Bahan Lainnya: Campurkan mentega, susu, garam, dan merica ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata.
- Koreksi Rasa: Tes dan koreksi rasa sesuai selera Anda. Tambahkan garam atau merica jika diperlukan.
Cocok Disajikan dengan
Mashed potatoes cocok disajikan dengan saus kentang, saus daging, gravy, atau bahkan dicampur dengan keju parmesan untuk variasi rasa yang kaya.
Dengan langkah-langkah sederhana, Anda dapat menciptakan mashed potatoes lembut dan lezat di rumah. Kelezatan ini cocok untuk setiap kesempatan, dari makan sehari-hari hingga acara khusus. Selamat menikmati sajian kentang yang begitu istimewa!
