OBEGITU.com - Bakmi Ayam merupakan hidangan mie yang sangat populer di Indonesia. Makanan yang berasal dari pengaruh kuliner Tionghoa ini memiliki ciri khas berupa mie yang tipis dan lembut, disajikan dengan topping ayam suwir, pangsit goreng, dan sayuran segar. Bakmi Ayam tidak hanya menjadi sajian yang lezat tetapi juga merepresentasikan keberagaman kuliner Indonesia yang kaya akan cita rasa.
Baca juga: Menikmati Kesenangan Bersama Hotpot: Resep, Perbedaan dengan Sup Biasa, dan Tips Terbaik
Resep dan Takaran Bahan Bakmi Ayam
Bahan-bahan:
- Mie ayam (300 gram)
- Dada ayam, suwir halus (200 gram)
- Sawi hijau, potong-potong (100 gram)
- Daun bawang, iris halus (2 batang)
- Bawang merah, iris tipis (2 butir)
- Bawang putih, cincang halus (3 siung)
- Kecap manis (2 sendok makan)
- Kecap asin (1 sendok makan)
- Minyak wijen (1 sendok teh)
- Kaldu ayam (1 liter)
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk menciptakan Bakmi Ayam yang lezat, Anda memerlukan beberapa peralatan berikut:
- Panci: Untuk merebus mie dan membuat kaldu ayam.
- Wajan: Untuk menumis bumbu dan memasak ayam.
- Spatula: Untuk mengaduk dan mengangkat mie.
- Pisau dan Talenan: Untuk menyiapkan bahan-bahan seperti sayuran dan dada ayam.
Langkah-Langkah Detail Cara Membuat Bakmi Ayam
Persiapan Bahan
-
Rebus Mie Ayam: Rebus mie ayam dalam panci dengan air mendidih hingga matang, tiriskan.
-
Buat Kaldu Ayam: Rebus dada ayam dalam panci dengan air hingga matang dan beri garam secukupnya. Angkat dada ayam, suwir halus.
Proses Memasak
-
Tumis Bumbu: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan dada ayam suwir dan aduk rata.
-
Tambahkan Kaldu Ayam: Tuangkan kaldu ayam ke dalam tumisan dan biarkan mendidih. Tambahkan garam, merica, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk rata.
-
Rebus Sawi Hijau: Rebus sawi hijau sebentar hingga matang, tiriskan.
-
Sajikan Bakmi Ayam: Susun mie ayam, sawi hijau, dan dada ayam suwir dalam mangkuk. Siram dengan kuah panas dan taburi dengan daun bawang iris.
Cocok Dipadukan dengan
Bakmi Ayam dapat dinikmati dengan beberapa padanan yang sempurna, seperti:
- Sambal Bawang: Untuk sensasi pedas yang menggoda.
- Kerupuk Pangsit: Menambah tekstur yang renyah.
- Jeruk Nipis: Sebagai penyegar rasa.
Tips Membuat Bakmi Ayam
-
Pilih Mie Berkualitas: Pilih mie ayam yang segar dan berkualitas baik untuk memastikan kelezatan tekstur mie.
-
Rebus Kaldu dengan Perasa: Rebus kaldu ayam dengan garam untuk memberikan rasa gurih pada dada ayam suwir.
-
Tambahkan Minyak Wijen: Tambahkan minyak wijen untuk memberikan aroma khas pada kuah Bakmi Ayam.
-
Sajikan Secara Hangat: Sajikan Bakmi Ayam dalam keadaan panas untuk mendapatkan sensasi yang paling nikmat.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menyajikan Bakmi Ayam yang autentik, lezat, dan menggugah selera. Selamat mencoba!
