Fajita: Mengungkap Kelezatan Hidangan Meksiko yang Memikat

Resep dan Takaran Bahan Fajita

• Bahan Utama:

  • 500 gram daging sapi (biasanya digunakan potongan tipis seperti flank steak).
  • 1 sendok makan minyak sayur.
  • 1 sendok teh bubuk cabai.
  • 1 sendok teh bubuk jintan.
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih.
  • Garam dan merica secukupnya.

• Tortilla dan Tambahan:

  • 8 buah tortilla jagung atau tepung.
  • 2 buah paprika, potong memanjang.
  • 1 buah bawang besar, potong memanjang.
  • Salsa, guacamole, keju parut, dan krim asam sebagai tambahan.

• Peralatan yang Dibutuhkan:

  • Wajan besar atau panggangan datar.
  • Pisau dapur dan alat pemotong.
  • Mangkuk besar untuk merendam daging.

Langkah-Langkah Detail Cara Membuat Fajita

1. Merendam dan Memarinate Daging:

• Potong daging menjadi potongan tipis.
• Campurkan daging dengan minyak sayur, bubuk cabai, bubuk jintan, bubuk bawang putih, garam, dan merica di dalam mangkuk. Diamkan selama minimal 30 menit.

2. Memanggang Daging dan Sayuran:

• Panaskan wajan besar atau panggangan datar.
• Tumis daging hingga matang dan berwarna kecokelatan.
• Tambahkan potongan paprika dan bawang. Tumis hingga sayuran lembut.

3. Siapkan Tambahan dan Tortilla:

• Hangatkan tortilla sesuai petunjuk kemasan.
• Siapkan tambahan seperti salsa, guacamole, keju parut, dan krim asam.

4. Sajikan dengan Kreativitas:

• Letakkan campuran daging dan sayuran di tengah setiap tortilla.
• Tambahkan tambahan sesuai selera Anda.

Cocok Dipadukan dengan:

• Salsa segar dengan tomat, bawang, dan cilantro.
• Guacamole lezat dengan alpukat, bawang, dan sari jeruk nipis.
• Keju parut untuk tambahan cita rasa creamy.

Tips Membuat Fajita yang Lezat:

1. Pilih Daging yang Tepat:

   • Gunakan daging yang potongannya tipis dan mudah dipanggang, seperti flank steak, agar cepat matang dan tetap lezat.

2. Marinasi yang Memukau:

   • Biarkan daging merendam dalam bumbu selama waktu yang cukup untuk memberikan cita rasa yang mendalam.

3. Tumis Sayuran dengan Cermat:

   • Tumis paprika dan bawang hanya sampai lembut agar tetap renyah dan penuh rasa.

4. Kreasikan Tambahan:

   • Eksperimen dengan berbagai tambahan, seperti jagung panggang, mentimun, atau saus pedas untuk menciptakan variasi rasa yang menarik.

Fajita adalah hidangan yang menyatukan cita rasa gurih daging panggang, kelezatan sayuran segar, dan kehangatan tortilla yang empuk. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat fajita yang memukau dan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!