OHBEGITU.com - Scotch Egg adalah hidangan yang menggabungkan kelezatan telur rebus dengan daging cincang dan lapisan goreng yang renyah. Hidangan ini memiliki sejarah panjang dan telah menjadi salah satu camilan favorit di berbagai belahan dunia. Dengan kombinasi rasa yang unik, Scotch Egg menjadi pilihan yang lezat untuk disantap kapan saja.
Baca juga: Kelezatan Beef Stroganoff: Resep, Bahan, dan Langkah-langkah Membuat yang Lezat
Apa itu Scotch Egg?
Scotch Egg adalah bola telur rebus yang dibalut dengan lapisan daging cincang, kemudian digoreng hingga menjadi cokelat keemasan. Hidangan ini bisa dinikmati sebagai camilan, sarapan, atau bahkan sebagai hidangan utama dalam beberapa variasi resep.
Resep dan Takaran Bahan Scotch Egg
Bahan:
- Telur rebus (telah dikupas)
- Daging cincang (biasanya daging sapi atau daging ayam)
- Tepung roti
- Telur kocok (untuk melapis)
- Tepung terigu
- Minyak goreng
Takaran:
- 6 telur rebus
- 500 gram daging cincang
- 1 cup tepung roti
- 2 telur untuk melapis
- 1/2 cup tepung terigu
Peralatan yang Dibutuhkan
- Mangkuk besar
- Wadah untuk melapis telur
- Sendok atau tangan untuk membentuk bola
- Wajan untuk menggoreng
Langkah-langkah Detail Cara Membuat Scotch Egg
-
Siapkan Bahan:
- Kupas telur rebus dan pastikan daging cincang dan bahan lainnya sudah tersedia.
-
Buat Lapisan Daging:
- Ambil sejumput daging cincang dan pipihkan di telapak tangan.
- Bungkus telur rebus dengan daging hingga merata.
-
Lapisan Tepung:
- Gulingkan telur yang sudah dilapisi daging ke dalam tepung terigu.
-
Melapis dengan Telur:
- Celupkan telur yang sudah dilapisi tepung terigu ke dalam telur kocok.
-
Gulingkan ke Tepung Roti:
- Gulingkan telur yang sudah dilapis telur ke dalam tepung roti hingga merata.
-
Goreng Hingga Kemasan:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng Scotch Egg hingga cokelat keemasan.
-
Tiriskan dan Sajikan:
- Tiriskan Scotch Egg yang sudah matang di atas kertas minyak.
- Sajikan hangat dan nikmati.
Cocok Dipadukan dengan
Scotch Egg lezat dinikmati dengan saus tomat, saus mustard, atau saus barbekyu. Beberapa juga menyajikannya dengan saus sambal untuk tambahan rasa pedas.
Tips Membuat Scotch Egg
- Pastikan telur rebus sudah matang sempurna.
- Ratakan lapisan daging agar telur terbalut dengan merata.
- Gunakan tepung roti dengan tekstur halus untuk hasil yang lebih renyah.
Dengan kelezatan yang menggoda dan kejutan saat memotong untuk mengungkapkan telur rebus di dalamnya, Scotch Egg adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama teman dan keluarga. Coba variasikan dengan saus favorit Anda untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
